อาหารที่ปราศจากกลูเตนล้วนเป็นความโกรธแค้นในทุกวันนี้ แต่สําหรับคนส่วนใหญ่การหลีกเลี่ยงกลูเตนอาจไม่มีประโยชน์ต่อสุขภาพโดยรวมการวิเคราะห์ใหม่แนะนําในความเป็นจริง, คนในการศึกษาที่กินตังมากขึ้นมีโอกาส 13 เปอร์เซ็นต์ที่จะพัฒนาโรคเบาหวานชนิดที่ 2 มากกว่าผู้ที่กินตังน้อย, นักวิจัยพบ.
บางคนไม่ควรบริโภคกลูเตนซึ่งเป็นโปรตีนที่พบในธัญพืชเช่นข้าวสาลีข้าวไรย์และข้าวบาร์เลย์ด้วย
เหตุผลด้านสุขภาพ ตัวอย่างเช่นบางคนมีอาการแพ้กลูเตนและบางคนมีโรค Celiac นักวิจัยกล่าว โรค Celiac เป็นโรคภูมิต้านตนเองที่มีผลต่อลําไส้เล็กเป็นส่วนใหญ่ เมื่อคนที่เป็นโรคนี้กินกลูเตนระบบภูมิคุ้มกันของพวกเขาตอบสนองโดยการโจมตีเยื่อบุลําไส้ ในทางตรงกันข้ามการแพ้กลูเตนหมายความว่าบุคคลมีอาการเช่นปวดท้องท้องอืดหรืออ่อนเพลียหลังจากรับประทานกลูเตน แต่จริงๆแล้วไม่มีโรค Celiac
อย่างไรก็ตามแม้แต่บางคนที่ไม่มีโรค Celiac หรือการแพ้กลูเตนก็เชื่อว่าอาหารที่ปราศจากกลูเตนนั้นดีต่อสุขภาพมากกว่าอาหารที่มีผลิตภัณฑ์กลูเตนและนักวิจัยต้องการดูว่าความเชื่อนี้อาจมีข้อดีทางวิทยาศาสตร์หรือไม่ Geng Zong ผู้เขียนนําการศึกษากล่าวว่าเพื่อนวิจัยด้านโภชนาการที่ T.H. Chan School of Public Health ของมหาวิทยาลัยฮาร์วาร์ดในบอสตันกล่าว [วิทยาศาสตร์ที่คุณสามารถกินได้: 10 สิ่งที่คุณไม่รู้เกี่ยวกับอาหาร]
ในการศึกษานักวิจัยได้พิจารณาการสํารวจที่ดําเนินการทุก 2 ถึง 4 ปีซึ่งเกือบ 200,000 คนรายงานสิ่งที่พวกเขากิน นักวิจัยประเมินปริมาณกลูเตนของผู้เข้าร่วมตามข้อมูลนี้ แล้วดูว่าผู้เข้าร่วมคนใดเป็นโรคเบาหวานชนิดที่ 2 ตลอดระยะเวลาการศึกษา 30 ปี โรคเบาหวานชนิดที่ 2 ซึ่งเป็นโรคเบาหวานชนิดที่พบมากที่สุดเกิดขึ้นเมื่อร่างกายสูญเสียความสามารถในการใช้อินซูลินอย่างมีประสิทธิภาพ การไร้ความสามารถนี้นําไปสู่ระดับน้ําตาลในเลือดสูงซึ่งเมื่อเวลาผ่านไปสามารถทําลายผนังหลอดเลือดเส้นประสาทและเนื้อเยื่ออื่น ๆ
นักวิจัยมุ่งเน้นไปที่การศึกษาความเสี่ยงของผู้ป่วยโรคเบาหวานเนื่องจากภาวะนี้เป็นหนึ่งในสาเหตุสําคัญของการเสียชีวิตในสหรัฐอเมริกา Zong กล่าว
ปรากฎว่าในตอนท้ายของการศึกษาเกือบ 16,000 คนในการศึกษาได้พัฒนาโรคเบาหวานประเภท 2 คน
ส่วนใหญ่ในการศึกษากินกลูเตนน้อยกว่า 12 กรัมต่อวันนักวิจัยพบ เมื่อนักวิจัยตรวจสอบความสัมพันธ์ระหว่างการบริโภคกลูเตนกับความเสี่ยงของผู้คนในการพัฒนาโรคเบาหวานชนิดที่ 2 พวกเขาพบว่าคนที่กินกลูเตนมากที่สุดมีความเสี่ยงลดลง 13 เปอร์เซ็นต์ในการพัฒนาโรคเบาหวานประเภท 2 ในช่วงระยะเวลาการศึกษามากกว่าคนที่กินกลูเตนน้อยที่สุดตามผลการวิจัยที่นําเสนอในวันนี้ (9 มีนาคม) ที่ระบาดวิทยาและการป้องกัน / ไลฟ์สไตล์และสุขภาพหัวใจและ Cardiometabolic 2017 ของ American Heart Association การประชุม [7 ตํานานอาหารที่ใหญ่ที่สุด]
นักวิจัยกล่าวว่าการค้นพบนี้ชี้ให้เห็นว่าอาจมีความเชื่อมโยงระหว่างการบริโภคกลูเตนของผู้คนกับความเสี่ยงต่อโรคเบาหวาน อย่างไรก็ตามยังไม่ชัดเจนว่าเหตุใดผู้ที่กินกลูเตนมากขึ้นจึงมีโอกาสน้อยที่จะได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นโรคเบาหวานประเภท 2 มากกว่าคนที่กินกลูเตนน้อยกว่า
คําอธิบายหนึ่งที่เป็นไปได้คือคนที่บริโภคกลูเตนมากขึ้นยังกินไฟเบอร์มากขึ้นซึ่งตามการวิจัยก่อนหน้านี้แนะนําอาจช่วยลดความเสี่ยงโรคเบาหวานของบุคคลได้ อย่างไรก็ตาม, จําเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อตรวจสอบความสัมพันธ์ระหว่างการบริโภคกลูเตนและความเสี่ยงของบุคคลของโรคเบาหวาน, นักวิจัยกล่าวว่า.
ว่าทารกที่อายุน้อยกว่า 6 เดือนซึ่งต่อมาได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นออทิสติกเมื่ออายุ 2 ขวบมีน้ําไขสันหลังจํานวนมากขึ้นซึ่งเป็นของเหลวใสที่ช่วยรองรับสมองภายในกะโหลกศีรษะเมื่อเทียบกับเด็กอายุ 6 เดือนที่ไม่ได้พัฒนาออทิสติก นี่เป็นการศึกษาล่าสุดในชุดการศึกษาที่แสดงให้เห็นว่าทารกบางคนเกิดมาพร้อมกับอาการที่เชื่อมโยงกับออทิสติกมานานก่อนที่จะได้รับวัคซีน
แบร์รี่และแมนเดลล์กังวลเพราะทรัมป์ได้ปรับปรุงความเชื่อมโยงที่ทําให้เสื่อมเสียชื่อเสียงระหว่างวัคซีนกับออทิสติกเมื่อเร็ว ๆ นี้เมื่อเดือนมกราคม 2017”ความเสี่ยงที่จะถูกดึงเข้าสู่การอภิปรายที่ล้าสมัยเกี่ยวกับวัคซีนและออทิสติกคือผู้สนับสนุนและผู้กําหนดนโยบายจะใช้เวลาและทรัพยากรในการต่อสู้กับปีกนั้น
